果蔬健康百科

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行家:梁迎春时间:2012年05月10日 东汉名医张仲景治疗外感病时服桂枝汤后要“啜热稀粥一升余以助药力”,在服药期间还应禁忌生冷、粘腻、辛辣等食物,可见其对饮食养生及其辅助治疗作用的重视。…[详细]

行家:梁迎春时间:2012年05月10日 糖尿病由于患者众多以及现代医学认定的“终身服药性”而使社会备受困扰,因此该说甫一出现便引起了广泛关注,最后因漏洞百出而引出一场有关食疗的“信任危机”和“养生危机”。 …[详细]

行家:梁迎春时间:2012年05月10日 近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。可见,食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。 …[详细]

行家:梁迎春_老狼时间:2012年05月03日 具有收敛性的涩味,对果蔬及其制品的风味起着重要作用。在果实中普遍存在,在蔬菜中含量较少。在加工过程中,对含丹宁的果蔬,如处理不当,常会引起各种不同的色变。…[详细]

行家:梁迎春_老狼时间:2012年05月03日 果蔬的作用何其多,让我们多吃水果、蔬菜吧,在饮食的过程中达到自然减肥减肥,并且环保健康。真是好处多多啊。 …[详细]

行家:王金方DD时间:2012年01月07日 捣蒜缸一般的北方人都喜欢捣蒜酱吃,尤其是吃饺子时总是喜欢捣上一缸蒜酱放点生抽和老陈醋醮饺子吃。为什么?因为,大蒜头性温、味辛、归脾、胃肺经。是天然的抗生素。将剥好的蒜瓣放在捣蒜缸里,用捣蒜棰快快地捣出来的蒜泥,蒜泥在空气的作用下能把大蒜素充分地挥发出来。科学研究证明经常吃点大蒜不仅能调节肌体的免疫系统的功能,还会使大脑健康不衰。科学家们发现只要将大蒜和少许B1放在一起京有可能产生和种叫“蒜胺”的质…[详细]

行家:王金方DD时间:2012年01月07日 豆丝也是湖北的一朋特色小吃,咋一看好象是山东人或东北人摊的“大煎饼。为什么叫豆丝?是因为它的主要制作原料应该是以黄豆加绿豆加大米粉,因为掺了绿豆制作出来是绿色的,所以叫豆丝,而不由煎饼。制作材料:黄豆、绿豆、大米。制作方法:把黄豆、绿豆和大米淘洗干净后,用水泡上几个小时之后,再它们用磨磨成浆(就象作豆腐一样)之后再把浆用勺舀至平锅上摊成簿簿的,类似大煎饼一样,再卷成卷切成丝之晒干后存放,常温下可存…[详细]

行家:王金方DD时间:2012年01月07日 我们在韩剧中经常能看到他们三五好友坐在一起在夜店里吃煮粘糕,或是在家里炒粘糕吃,而且是边吃边“做广告”似的说着如何如何好吃。其实,他们的粘糕就是湖北人每年春节前家家户户或做或买的糍巴。…[详细]

行家:王金方DD时间:2011年12月29日 人不分南北地不分东西,一进了腊月就忙的不亦乐乎地做腊货,准备过年时吃的方便、吃的得味,其中制作腊八蒜就是一项重要的内容。小的时候每到做腊八那一天,一家大人和孩子们都把手洗干净,坐在一起剥蒜瓣儿。小孩子们小还不会剥蒜呢,老人家就边剥蒜边教着孩子们说“弟兄七八个,围着柱子坐,大家一分手衣服就扯破”,小的孩子学着大人们的样子,把手下意识地一伸说:“大家一伸手衣服就扯破”一瓣瓣白玉般的蒜瓣,从小手里剥了出…[详细]

行家:王金方DD时间:2011年09月27日 季节将近深秋,天气逐渐转凉,会给我们的生活带来很多的不方便。要想让身体抵御寒冷,首先就要让饮食的营养平衡保证所需要能量的供给,就此而言,我认为还是东北的炖菜最方便、综合营养元素最多的一道菜。 …[详细]

行家:王金方DD时间:2011年09月06日 猪杀完了、肉分完了、血肠灌完了、大豆腐也做好了,就开始做杀猪菜了…[详细]

行家:王金方DD时间:2011年09月06日 每年一进腊月,就开始杀年猪了。几乎每天早晨,都能听到生猪被宰杀的惨叫声。 杀猪的前一天晚上这头猪就不再喂了。主人这一天就要请好杀猪的“屠夫”、抓猪的几人、处理猪“下水”(清洗肠子、肚子、心肝肺)的人,还要请七大姑八大姨一家来参加这一年的“盛事”。反正这一天,要有半个村子的人都来的。所以招待这些人吃的菜就叫杀猪菜。 …[详细]

行家:王金方DD时间:2011年09月05日 我们都邻邦依依带水,文化同源的邻邦。且不说是“秦始皇派500童男童女出海”、也不说“唐王东征扩土”。就说日常饮食中的日本、韩国的料理中的一个最普遍的、最家常的醮着酱吃的习惯,同东北的普通人家的习惯如出一辙。只不过是他们把美味和美器又当做文化向我们重新传播而已。…[详细]