果蔬健康百科

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西红柿到底是生吃好还是熟吃好?

2011-09-07 12:48:36 本文行家:王金方DD

西红柿既可以生吃,也可以熟吃,这要根据自已的实际需要进行先择。

 回答esx之问。

       西红柿既可以生吃,也可以熟吃,这要根据自已的实际需要进行先择。

       如果你想得到西红柿中所含的蕃茄红素,来帮助身体清除自油基、保护细胞、增强人体的免疫力、阴止癌变进程、减少心脏病的发作,你就可以多来熟吃。因为蕃茄红素和胡萝卜素一样都是脂溶性物质,所以,蕃茄炒蛋或做汤吃都很好。如果你只想补充维生素C,生吃熟吃差别不是很大,因为西红柿酸度较大,有利于维生素C的稳定,烹调后损失不大。如果为摄取钾和善食纤维素,生吃要好些。

      患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的人不宜吃西红柿。

蕃茄炒蛋蕃茄炒蛋
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