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为什么要荤搭配?

2012-01-23 14:11:00 本文行家:王金方DD

劳碌了一年了终于过大年了,有时间在家里做点可口的饭菜吃了,或是有时间请朋友到家里来座客了,一定要做出几个拿手好菜来靠劳自己、家人和朋友。所以就鸡、鸭、鱼、肉地做了一大桌子,招待朋友,这样做不够正确。鸡鸭鱼肉虽然都是好东西,但,没有荤素的搭配是不科学的,也是对身体健康不利的。鸡鸭鱼肉都富含氨基酸、不饱和脂肪酸、都是供给人体能量的而且口感也非常的好,为什么说不科学呢?因为鸡鸭鱼肉在供给人体营养与能量的

 劳碌了一年了终于过大年了,有时间在家里做点可口的饭菜吃了,或是有时间请朋友到家里来座客了,一定要做出几个拿手好菜来靠劳自己、家人和朋友。所以就鸡、鸭、鱼、肉地做了一大桌子,招待朋友,这样做不够正确。鸡鸭鱼肉虽然都是好东西,但,没有荤素的搭配是不科学的,也是对身体健康不利的。鸡鸭鱼肉都富含氨基酸、不饱和脂肪酸、都是供给人体能量的而且口感也非常的好,为什么说不科学呢?因为鸡鸭鱼肉在供给人体营养与能量的同时,是不能完全燃烧待尽的,它还有一些代谢物比如:肌肝、尿素氮等是有毒的物质,会增加人体肝、肾的负担的,而这些物质又是脂肪肝、尿毒症等病症的的制病因素。所以,在饮食上一定要注意荤素搭配。怎么搭配?一般是荤素比例是1:3,就是说你可以吃一口荤菜再吃2-3口素菜,但,吃的候由于口感或习惯上都不容易做到。所以,就需要在制作过程中配好荤素菜的比例,才能做到饮食健康。

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