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冬至吃什么?

2011-12-22 10:18:41 本文行家:王金方DD

今天是冬至。是二士四节气中的一个节气,也是中华民族的一个传统节日。是一年最阴气衰极,阳气乍始之时。这一天一般北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃汤元。吃饺子吃什么馅的?吃汤元吃什么馅的?是仁者见仁智者见智的。老王推荐吃饺子就是吃养精蓄税虾馅饺子。吃汤元就吃补脑益智汤元。

养精蓄税虾馅饺子养精蓄税虾馅饺子


 今天是冬至。是二士四节气中的一个节气,也是中华民族的一个传统节日。是一年最阴气衰极,阳气乍始之时。这一天一般北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃汤元。吃饺子吃什么馅的?吃汤元吃什么馅的?是仁者见仁智者见智的。老王推荐吃饺子就是吃养精蓄税虾馅饺子。吃汤元就吃补脑益智汤元。

养精蓄税虾馅饺子

主要材料:基围虾、五花肉、韭菜、鸡蛋、面粉。

辅助材料:大葱、生姜、花菽粉、生抽、味精、盐、大豆油、自制高汤。

制作方法:1.基围虾洗净、剥皮、去壳、去虾线(肠子)与五花肉一起剁成肉馅,放入碗中待用;2. 鸡蛋打散、煎成鸡蛋渣待用;3.大葱、生姜剁成沫与煎好的鸡蛋渣一起倒入剁好的馅子里面,加入花菽粉和生抽受制于人,用筷子按顺时针方向将馅子上劲(也叫味馅子)待用;4.将韭菜择洗干净、历干水分待用;5.将虾头、虾尾、是壳倒入锅中在大火中煮开(制作高汤)留汁待用;6.用淡盐水和面、揉成面挤子后放在盆里盖上盖子(醒面)7.将已上劲的肉馅拿过来加上适量的大豆油、加入适量的高汤调成糊状待用;8.将历干水分的韭菜切成韭菜沫倒入肉馅中拌均匀。9.将醒好的面挤子揉成长条后,再一个个地制成小挤按圆擀成饺子皮儿。就可以一个一个支包成元宝形的饺子了。10.饺子包好后下锅大火煮三个开就可以吃了。

说明:韭菜、虾、鸡蛋都是壮阳固精的最好食品,在寒冷的天吃吃着热气腾腾的饺子之后,再喝一碗饺子汤,在冬日里就分外地多了几分暖阳之气。

吃汤元就吃补脑益智汤元。

补脑益智汤元补脑益智汤元


主要材料:糯米粉、花生仁、黑芝麻、核桃仁、白糖。

制作方法:1.将炒好的花生仁去皮擀粹、将黑芝麻炒孰与白糖一起拌均匀就成为汤元馅。2.将糯米粉用冷水和好后分成均匀的小挤子,3.再将每个小挤子用手捏成元饼,再将做好的汤元馅 一个一个地包在糯米饼中,再一个一个的用手将其中的空气一个一个地捏出来,这样一个一个地做完汤元就做好了。烧开水下锅煮至所有的汤元都漂起来之后就可以吃了。

说明:花生、黑芝麻、核桃都是补脑益智的食品,如果能和米酒一起煮来吃会更好吃的。

如果不兴趣就自已亲手试一试。

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